Health knowledge

小麥胚芽

N201310007

小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約佔整個麥粒的 2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。胚芽中脂肪約占10%，其中80%是不飽和脂肪酸，亞油酸的含量占60%以上，而亞油酸具有降低血清膽固醇濃度，防治動脈粥樣硬化的作用。小麥胚芽還含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質、微量元素。對中老年人常見疾病：高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、脂肪肝、腸胃病、便秘等也有很好的預防和食療作用。

主要功能：

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巴西蘑菇

N201310009

巴西蘑菇由菌絲體和子實體兩部分組成。菌絲體是營養器官，菌絲白色，絨毛狀，氣生菌絲旺盛，爬壁強，菌絲直徑5--6um。菌絲體有初生菌絲，次生菌絲兩種。菌絲不斷生產發育，各條菌絲之間相互連接。呈蛛網狀。巴西蘑菇含有有非常豐富以及各式各樣的多醣體，可調節人體生理機能、延年益壽。而對於巴西蘑菇研究最為詳細的日本岩出菌學研究所，經過長達三十多年的研究，從中分離出的『巴西蘑菇』陸續證實具有滋補強身、促進新陳代謝等功能。1999年取得美國食品醫藥管理局(FDA)第一個登錄認可為『提高免疫力』之營養補助菇菌素材食品，從此各種機能成份不但一一被研究，同時更獲得FDA的認可。

主要功能：

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牛樟芝

N201310006

牛樟(Cinnamomum kanehirae Hayata) 是台灣特有種樹種，主要生長在台灣的中低海拔山區，因為樹形粗狀堅實，所以被稱為「牛」樟。牛樟樹是台灣特有植物，因此被受重視，列為國寶級保育類，而牛樟芝又只長於牛樟樹，其他樹木無法長出牛樟芝，在政府大力支持研究下，一一驗證了牛樟芝的功效，以及一些藥用機轉，證實了對抑制癌症、預防癌症的轉移、B 型肝炎、糖尿病、高血壓等疾病功效，另外抗氧化、抗血液中凝血、及腸胃疾病上也相當有功效。另外，在中醫學上，樟芝可用於食補，解酒，解毒及治療痢疾，腹部疼痛，高血壓，皮膚過敏及肝癌等功能。

主要功能：

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鮫鯊烯(SQUALENE)

N201310003

深海鮫鯊烯﹝SQUALENE﹞是由深海藍鯊魚的肝油，經提煉精製而成的，它是含有碳元素和氫元素﹝C30H50﹞的油液體，在極低溫下不會凝固，不像動物性油脂在低溫下會凝成塊狀。經過生化科學化驗研究，其他任何魚類的肝油中幾乎沒有鮫鯊烯的成分存在，因此事實證明含有大量鮫鯊烯的肝油，可以說是深海藍鯊魚的專利。

人體內的細胞，尤其是皮膚細胞所產生的皮下脂肪中，被發現含有鮫鯊烯的成分。當然除了皮下脂肪之外，從動脈內膜到大腦細胞中，大部分皆可發現含量不一的鮫鯊烯。像十幾歲後期，是人類﹝尤其是女性﹞皮膚最為光滑油緻的時期，也是在這段期間內，皮下脂肪中含有最多量的鮫鯊烯。由此可知鮫鯊烯在使細胞活性化之相關方面，確實是擔負著有效任務的物質，這是不需懷疑的。隨著年齡隨長，加上外在環境污染，內體的鮫鯊減少，開始缺氧，身體漸漸老化衰弱多病。 鮫鯊烯的專業任務是供給氧氣，也就是說鮫鯊烯帶著氧氣，到缺氧氣的地方將氧氣放出，這樣的動作，幾乎是紅血球的化身，是生命存活的根源。

主要功能：

供給體內氧氣淨化血液，預防腦部缺氧、呼吸困難、自主神經失調症、慢性肝炎、老人性關節炎、防止老化、視神經細胞衰弱、腰痛、肩膀酸痛、降低血糖值，並可外用美化肌膚、除去皺紋和手腳乾裂等。

N-乙醯葡萄糖胺

N201310005

天然N-乙醯葡萄糖胺寡糖(N-Acetyl Glucosamine Oligosaccharide；OligoNAG)為蝦蟹殼經去蛋白質及去礦物質處理後，再以特殊天然酵素水解製成。實驗發現具有增加皮膚透明質酸含量、減緩關節疼痛、改善糖尿病與肝炎症狀以及增進免疫能力的功效。由於天然製造方法採用酵素降解，直接由幾丁質分解成為寡糖NAG，為人體透明質酸與軟骨素不同階段的前驅物質，能促進人體合成透明質酸並強化軟骨組織。皮膚乾燥與粗糙症狀的女性在每日口服1000mg 寡糖NAG六十天後，左眼下與上臂皮膟水份含量顯著增加々顯微三維皮表分析儀觀察結果皮膟粗糙化以及角質層老化有明顯改善。退化性膝關節炎症患者在每日口服八週1000 mg 寡糖NAG，在關節活動疼痛、壓痛感有明顯緩解效果。非胰島素依賴型糖尿病(NIDDM) 動物實驗中發現在飲水中添加0.5mg/ml 寡糖NAG，實驗組的血糖值在實驗第4週到第24週期間都顯著的低於對照組。相同的攝食劑量，施予急性肝炎誘導老鼠，2週後肝臟淋巴母細胞的損傷數量明顯降低。在實驗中也發現寡糖NAG有活化自然殺手細胞(NK Cell)之功能。就上述實驗結果，寡糖NAG可作為具有多項保健功能的天然來源素材。

主要功能:

N-乙醯-氨基葡萄糖是生物細胞內許多重要多糖的基本組成單位，尤其是甲殼類動物的外骨骼含量最高。它是合成雙歧因子的重要前體，在生物體內具有許多重要生理功能。它在臨床上是治療風濕性及類風濕性關節炎的藥物。它也可以作為食品抗氧化劑及嬰幼兒食品添加劑，糖尿病患者甜味劑。主要用於臨床增強人體免疫系統的功能，抑制癌細胞或纖維細胞的過度生長，對癌症和惡性腫癌起到抑制和治療作用；對於各種炎症，能起到有效的治療，對骨關節炎及關節疼痛也有治療作用。