机能性食品、休间食品制造及出口

机能性食品的定义

近年来，机能性食品如火如荼地发展开来，它和保健食品一样都是一个广泛的名词，「机能」系属促进身体保健的机能，但根据欧盟 FUFOSE(Functional Food Science in Europe Project) 的定义，机能性食品是指在基本营养素之外具备了特定保健功效成份的一般食品型态食品，所以机能性食品必须有食品应有的色、香、味等特色再加上特定保健功效成份，且属於日常生活的饮食的一部分，例如优酪乳就是一例。 食品也是一个很好的「载体」，可以结合其他具保健功效的成分，使其容易进入人体，并使之在消化吸收之後仍可以被身体利用，发挥其保健功能。

例如市面上的红麴面条、红麴饼乾、含膳食纤维的米饭等。然而保健功效与载体之间的相辅相成，且同时要考虑到消化吸收後的功效的发挥，则需要进行更多的科学研究来佐证。公司绞尽脑汁搭配各种食品谷类为原料，更添加各式各样的保健机能性成分，除了最常见的膳食纤维外，还有从燕麦中萃取具有免疫调节功效的葡聚糖 (β-Glucan) 、各种维他命、对神经管发育非常重要的叶酸、可以抗氧化的叶黄素及花青素、还有同时是水溶性膳食纤维及益生素的菊糖等。

随著一般人对健康的重视，可以看到各式各样的机能性食品在市场上越来越多，除了大部分人都需要强化免疫力或降低胆固醇的食品外，针对特定族群设计的保健食品也纷纷出笼例如糖尿病、心血管疾病、肠燥症等。据推估到了 2011 年的时候，德国市场上每 4 个食品中就会有一个具保健诉求的机能性食品。 .(摘录自中华谷类食品工业技术研究所 许瑞　)

本公司基於市场未来趋势及发展方向，积极投入研发一系列机能性（功能性）食品，包括一口酥，饼乾，晶菓冻，软糖，海苔酥，米脆球，酥脆饼，浓汤，饮品，晶粉冲泡饮品......等增加附加价值之食品，欢迎经销代理。